Clik here to view.
Spaghetti alla matriciana o all’amatriciana
Lessate gli spaghetti. A parte preparate il sugo facendo rosolare del guanciale di maiale in olio extra vergine d’oliva e una volta cotto aggiungete la salsa. Fate cuocere il sugo e appena è pronto...
View ArticleClik here to view.
Lasagne al forno
Ingredienti per 6 persone, una teglia Setacciate la farina tipo “0” (400g) e disponetela a fontana. Aggiungete quattro uova e il sale. Impastate per 10 minuti. Avvolgetela in un canovaccio e fatela...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti alla carbonara
Per 2 persone. Rosolate della pancetta affumicata (100g) nell’olio. A parte sbattete 3 uova con un po’ di sale e pepe. Lessate gli spaghetti (200g) ed una volta scolati buttateli subito nell’olio con...
View ArticleClik here to view.
Orecchiette alle cime di rapa
Sbollentate le cime di rapa. In una padella soffriggete l’aglio e fateci sciogliere due filetti d’acciuga. Strizzate le cime di rapa e ripassatele nella padella con l’aglio e le acciughe. Lessate le...
View ArticleClik here to view.
Zuppa di carote e patate
In una pentola fate appassire della cipolla (3) in abbondante burro. A parte tagliate a cubetti carote (5 o 6) e patate (4). Una volta che la cipolla è appassita aggiungete le carote e le patate e...
View ArticleClik here to view.
Pasta alla Genovese
In una padella tagliate finemente una cipolla, aggiungete della carne trita (300g.), dei piselli surgelati (500g.), olio, pepe e acqua. Accendete la fiamma e a fuoco lento cuocete questo sugo. Quando...
View ArticleClik here to view.
Carne alla pizzaiola
Mettete dell’olio in una padella grande. Adagiate le fette di carne di vitello tenero (4 bistecche), aggiungete sale, molto prezzemolo, due spicchi d’aglio e del peperone verde a pezzettini. Aggiungete...
View ArticleClik here to view.
Cassoeula
Soffriggete una cipolla tagliata finemente in una pentola, quando sarà imbiondita aggiungete le puntine di maiale (circa 7/8 puntine) e fatele rosolare per circa dieci minuti. Aggiunte poi poco brodo...
View ArticleClik here to view.
Torta di mele
Accendete il forno e mettetelo a 200°C, nel frattempo sbattete le uova (3) con lo zucchero (200 gr.). Una volta ben amalgamati gli ingredienti aggiungete un bicchiere di latte, uno di olio extra...
View ArticleClik here to view.
Tarfaya Tan-Tan
Guarda tutte le foto del Marocco. Appena svegli cerchiamo di raggiungere Tan-Tan. Ci si puo’ arrivare sia con un autobus che con il taxi. La scelta più economica è il taxi da dividere con altre 6...
View Article
